和江南滴酿豆腐

无痕 · 发表于 2011-5-16 14:42:46

看乐江南滴酿豆腐泡，也做一个

我用的材料：

冬蘑
黑木耳

猪瘦肉

以上滴材料用盐一起剁好，再用白沙糖、酱油、豆粉、油调味，我喜欢加几滴醋，与一个鸡蛋，然后搅拌好。便可以酿滴啦，详细请看江南的贴子

http://www.zhgysc.com/read-htm-tid-7220.html

东篱竹客 · 发表于 2011-5-16 17:49:58

[s:44]

东篱竹客 · 发表于 2011-5-16 17:50:33

早点发上来啊俺就不用做菜了 [s:43]

无痕 · 发表于 2011-5-16 21:48:35

引用第5楼甜密我爱你于2011-05-16 18:07发表的 :
无痕，这个菜盛在玻璃器皿中好像错乐 [s:43]

呵呵，因为要拿给爸妈食，他们不能高油高烹，只加工了半熟状态，然后再入微波炉至熟，所以不想再换碟子乐~~~~[s:43]

无痕 · 发表于 2011-5-17 00:01:43

引用第7楼柳烟儿于2011-05-16 22:43发表的 :
无痕是好同志。因地制宜，适合家人的就是好饭。

南方菜和北方菜真是不同。 [s:41]

你们的豆腐和我们这边的不同。
.......

网上找来滴：
生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉。只是说法不同而已。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等。

无痕 · 发表于 2011-5-17 00:05:02

引用第2楼东篱竹客于2011-05-16 17:50发表的 :
早点发上来啊俺就不用做菜了 [s:43]

布衣，那嫩明天开始不用做乐~~~[s:33] [s:43] [s:32]

东篱竹客 · 发表于 2011-5-18 08:17:23

嫩就天天做一道吧俺饿省点菜钱 [s:32] [s:52]

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