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[灌水] 红曲米奶油蛋糕卷

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发表于 2013-1-18 15:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天做玫瑰蛋糕剩下些奶油
今天做奶油蛋糕卷没有浪废掉
蛋糕体面糊中加些红曲米粉
颜色顿时好看许多
戚风蛋糕体
卷起较容易

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 楼主| 发表于 2013-1-18 16:00 | 显示全部楼层
加入红曲米粉,相对而言,口感结实些,红曲米粉加到这个颜色,木有神马味道,和原味戚风基本木有区别
红曲米粉为天然色素,木有化学成份,吃着比较放心


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 楼主| 发表于 2013-1-18 16:04 | 显示全部楼层
戚风蛋糕配方,戚风蛋糕做法,没啥新鲜东西
这个卷用料为
低粉35克,红曲米粉5克,幼砂糖40克,鸡蛋2个,色拉油25克,水30克

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 楼主| 发表于 2013-1-18 16:06 | 显示全部楼层
今天这个卷还成,手感口感还都可以,个破蛋糕卷,额也没少纠结。。。。。。
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发表于 2013-1-18 19:56 | 显示全部楼层
这么大滴估计我能干掉三个
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发表于 2013-1-18 19:56 | 显示全部楼层
颜色真好
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 楼主| 发表于 2013-1-19 06:09 | 显示全部楼层
东篱竹客 发表于 2013-1-18 19:56
这么大滴估计我能干掉三个

差不多,一个卷用料木有多少,布衣干掉三个卷木有一毛钱问题:)
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 楼主| 发表于 2013-1-19 06:10 | 显示全部楼层
东篱竹客 发表于 2013-1-18 19:56
颜色真好

实物颜色更好看,是粉红色,照片拍出来,颜色有些黄
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发表于 2013-1-19 11:25 | 显示全部楼层
每天看一眼 饱饱眼福
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 楼主| 发表于 2013-1-21 07:53 | 显示全部楼层
东篱竹客 发表于 2013-1-19 11:25
每天看一眼 饱饱眼福

诶,这个回贴咋没丢?昨天许多贴都丢乐
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 楼主| 发表于 2013-1-21 07:55 | 显示全部楼层
昨天连牵到贴都丢乐:(
额签滴是:下雪乐天晴乐
布衣签滴是:天晴别忘穿棉袄
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