水煮系列

风雨 · 发表于 2009-8-22 12:59:36

很多食物简单放些调料或直接白水煮就很好。前天休假一天，到早市买了很多新鲜食材，煮之没商量。

1。五花肉二斤。加水一斤。花椒，大料若干，一个桂皮，两个香叶。食盐若干。沸腾后，小火加热30分钟关火。
将煮熟后的五花肉切成透明薄片，入盘；两瓣蒜切成蒜末，入小碗，再加酱油调匀。这就是著名的东北白片肉的吃法。

2。青花生二斤，加水一斤。花椒，大料若干，一个桂皮，两个香叶。食盐若干。沸腾后改小火，15分钟关火。

3。青毛豆二斤，加水一斤。只加盐。沸腾后改小火，15分钟关火。因毛豆清香，勿加香料。

一顿吃不了可以入冰箱储存，够吃好几顿呢：）

东篱竹客 · 发表于 2009-8-22 13:15:30

明天去你家，就做这些就行。 [s:20]

风雨 · 发表于 2009-8-22 13:22:40

请顺手捎二斤大螃蟹，煮之没商量。最好再捎带一瓶绍兴黄酒。 [s:32]

东篱竹客 · 发表于 2009-8-22 13:23:43

引用第2楼风雨于2009-08-22 13:22发表的 :
请顺手捎二斤大螃蟹，煮之没商量。最好再捎带一瓶绍兴黄酒。 [s:32]

我想吃点醋，还没有地方借螃蟹呢。

风雨 · 发表于 2009-8-22 13:28:52

说到借螃蟹，我倒是可以告诉你个好处所

——大海。去借吧。哈哈。

阳春白雪 · 发表于 2009-8-22 14:38:35

偶也想去你家 [s:43]

风雨 · 发表于 2009-8-22 15:23:42

[s:45]

东篱竹客 · 发表于 2009-8-23 20:31:52

引用第5楼桑子落于2009-08-22 13:36发表的 :
正宗北方人的吃法：）

听说香辣蟹味道不错，是南方的吃法吗？

风雨 · 发表于 2009-8-23 22:24:01

是四川的吧

东篱竹客 · 发表于 2009-9-4 13:19:44

花生我是这样做的我家种的花生成熟了。

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