五花肉炒芥兰心

无痕 · 发表于 2011-4-24 18:20:59

不是我炒的，我炒的不好味
虽然卖相不好，不过味道还可以[s:43]

水仙~~ · 发表于 2011-4-24 22:33:57

太油乐 [s:42]

江南一愚 · 发表于 2011-4-25 15:31:44

[s:52] [s:33] 看到好像不只是五花肉，还有粉肠，下面那个是不是咸鱼蒸猪肉啊？嘻嘻

无痕 · 发表于 2011-4-25 16:38:57

引用第3楼江南一愚于2011-04-25 15:31发表的 :
[s:52] [s:33] 看到好像不只是五花肉，还有粉肠，下面那个是不是咸鱼蒸猪肉啊？嘻嘻

9494~~~错滴，是排骨~~~~[s:32] [s:43]

东篱竹客 · 发表于 2011-4-25 17:42:57

无痕MM嫩的厨艺还待加强咱这最不缺的就名厨啊，嫩这个肉处理的不好看着很肥腻炒肉的时候加点酱油颜色会好点 [s:32]

东篱竹客 · 发表于 2011-4-25 17:43:51

俺十分想知道虾米是芥蓝貌似没吃过啊 [s:43]

江南一愚 · 发表于 2011-4-25 18:34:42

引用第6楼东篱竹客于2011-04-25 17:43发表的 :
俺十分想知道虾米是芥蓝貌似没吃过啊 [s:43]

[s:52] 不知道你那边有没有。看这个http://zhidao.baidu.com/question/188905713.html

东篱竹客 · 发表于 2011-4-25 18:42:08

见都没见过 [s:43]

江南一愚 · 发表于 2011-4-25 18:45:29

引用第4楼无痕于2011-04-25 16:38发表的 :

9494~~~错滴，是排骨~~~~[s:32] [s:43]

[s:52] 对是排骨，不过芥兰的刀工一般，太长了，炒也不好，吃也不好，应该斜刀开二，炒时易熟入味，吃时夹好夹，放饭碗也好放。这菜是瘦物，炒时是费油一点，但尽量控制不要过量啰。

江南一愚 · 发表于 2011-4-25 18:51:29

引用第8楼东篱竹客于2011-04-25 18:42发表的回 7楼(江南一愚) 的帖子 :
见都没见过 [s:43]

[s:52] 可能你那边没有吧，南方很普遍，以前好像听老人说此菜含汞(水银），不要多吃，影响生育系统的，我没有考究。

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